Göttinger Kochschule
Ich heisse Bernd, bin Jahrgang 1959, und habe Abschlüsse als Diplom-Agraringenieur und Magister der Berufspädagogik.
Seit fast 20 Jahren arbeite ich als Dozent für Italienische, Spanische und Französische Sprache und Kultur in der Erwachsenenbildung. Vor ca. 10 Jahren kamen Kurse zu mediterraner Kochkultur und Weinseminare im Raum Kassel – Göttingen hinzu. Mit der Gründung eines kleinen Bio-Weinhandels im Jahr 1999 mit Spezialisierung auf Terroirweine aus Italien und Deutschland kam ein weitere Dimension hinzu. Im Jahr 2000 erfolgte die Gründung des Slow Food – Conviviums Nordhessen, woraufhin die Gründung von Slow Food Göttingen nicht lange auf sich warten liess. Ich bin begeisterter Koch und Weinliebhaber, Rieslingliebhaber und kritischer Italienfan. Kochen habe ich schon als Kind von meiner Oma gelernt – damit war der Grundstein für den kreativen Umgang mit Zutaten und Rezepten gelegt. Denn nicht immer ist alles messbar und man muss den Mut haben, seinem Gefühl und vielleicht weniger der Waage zu glauben – und schmecken! … und vor allem: Mit Top-Basisprodukten kann man nicht richtig viel falsch machen… man braucht nicht einmal Salz ! Wir bieten auch Genussreisen nach Italien und an die Mosel an: www.cultura-mediterranea.de
Socher-Scheideler GbR
Bernd Socher, Andrea Scheideler
Weisse Gelster 43
37247 Grossalmerode
Tel. + Fax: 0 56 04 – 60 62
E-Mail: info[et]goettinger-kochschule.de
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Tags: chefkoch, Kochen, kochen lernen, Kochschulen, Neue Rezepte
