Archive for Juni 2008

Bandnudeln im Limettenrahm

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Neue Rezepte | Tags : , , ,

Zubereitung für 4 Personen Die Limetten dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden, 1 Limette auspressen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden, den Schinken in Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, die Melisse grob hacken. Die Nudeln in Salzwasser bißfest garen. Zwiebelwürfel im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 glasig... more

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Bobby Bräuer Sternekoch

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Allgemein

Zum Berliner Meisterkoch 2007 wurde dieses Jahr Bobby Bräuer, „Die Quadriga“, Hotel Brandenburger Hof, gekürt. Nun führt der Sternekoch die Spitze der Köche in Berlin an. Umso mehr freut es mich von Bobby Bräuer der als Starkoch zu Gast und zum Auftakt zur  Eröffnung des „Neuen Rosenhofes in Berlin Zehlendorf ... more

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Buchtipp: Die gute Tiroler Küche

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Featured | Tags : , , ,

Christoph Wagner, der bekannte Autor von Kochbuch-Bestsellern, hat die besten Rezepte von Köchen aus bekannten Wirtshäusern aus Nord-, Ost- und Südtirol gesammelt. Herausgekommen ist das kompletteste und aktuellste Tiroler Kochbuch mit über 400 Rezepten – hier finden Sie alle traditionellen Spezialitäten aus Tirol, von der Südtiroler Weinsuppe über Knödeltris und... more

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