Kochen für Kleinkinder
Mit kleinen Kindern zu essen, ist eine Herausforderung. Der Brei landet auf dem Pulli, der Saft überschwemmt den Tisch, und die Nudeln muss man hinterher einzeln vom Boden aufsammeln. Für kleine Kinder zu kochen, stellt Eltern manchmal vor ähnlich anspruchsvolle Probleme, wenn sie ein gesundes, nicht zu festes und dabei noch schmackhaftes Mahl für ihren Nachwuchs zubereiten sollen.
Aus Verzweiflung muss man nicht gleich zum Gläschen greifen. Vielleicht hilft auch schon ein Blick in Dagmar von Cramms Kochbuch “Kochen für Kleinkinder”. Darin vorgestellte Rezepte wie Stampfkartoffeln, Möhrenreis, Fischpuffer, Apfelkuchen aus der Pfanne und Frikadellen-Muffins sind kindgerecht und nahrhaft und sorgen so für Zufriedenheit bei großen Köchen und kleinen Feinschmeckern.
Die Ökotrophologin erklärt in ihrem Buch auch Grundlegendes zur gesunden Kleinkinderernährung. Sie beantwortet Fragen wie: Welche Lebensmittel sind die Richtigen für den kleinen Magen? Wie groß müssen Kinderportionen sein? Wiegt mein Kind genug? Und: Was mache ich, wenn der Nachwuchs kein Gemüse isst? Zehn Erfolgstipps und zehn Essregeln unterstützen Eltern von Kleinkindern zudem dabei, ihre Sprösslinge in den ersten Jahren gesund zu ernähren.
Dagmar von Cramm: “Kochen für Kleinkinder”, Gräfe und Unzer, 2008, 7,50 Euro, ISBN: 978-3833809095
(ddp)
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