Bunter Hackfleisch-Auflauf

By : | 0 Comments | On : 11. November 2008 | Category : Neue Rezepte

Zubereitung für 5 – 6 Personen

Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, heiß schälen und etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden. Spinat verlesen, gründlich waschen und grob zerpflücken. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch fein hacken. Tomaten abtropfen lassen. Käse reiben. Fett in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und anbraten. Spinat und Tomaten zufügen und unter Wenden kurz andünsten. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffelscheiben untermengen. Eine feuerfeste Form einfetten und mit der Hack-Gemüse-Mischung füllen. Käse darüber streuen und im vor- geheizten Backofen bei 225 Grad ca. 10 Minuten überbacken.

Zutaten
500 g Kartoffeln
250 g Spinat
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Ds Tomaten, geschält (425 g)
100 g Gouda, mittelalt im Stück
30 g Butter oder Magarine
375 g Rinderhackfleisch
Salz, weißer Pfeffer
Fett für die Form

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