Makrelenfilet Andalusische Art
Zubereitung für 6 Personen
Die Zwiebeln anschwitzen, danach die Kapern und die OLiven dazugeben und mit anschwitzen. Dann das Tomatenmark dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Pizzatomaten dazugeben und das ganze aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Zutaten
0,09 kg schwarze Oliven
0,12 Do Pizzatomaten
0,04 kg Kapern
0,01 kg Tomatenmark
6 st Makrelenfilets à 160 g
0,02 l Rotwein
Oregano
Pfeffer – Salz
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