Sauce Tartare

Gepostet von Chefkoch Andy in Neue Rezepte, Saucen | Keine Kommentare

Diese kalte Sauce eignet sich wunderbar zur Schweinskopfsülze oder Corned Beef. Ist auch eine echte Alternative zur herkömmlichen Remoulade.

Zubereitung für 4 Personen

1. Eier kochen, schälen, und hacken
2. Schnittlauch fein schneiden
3. die Hälfte der Gewürzgurken kurz anpürieren
3. Eier, Gewürzgurkenwürfel, Schnittlauch mit Mayonaise und Joghurt vermengen
4. mit Salz; Pfeffer und Cayenne abschmecken

Zutaten

0,35 Kilo Mayonaise
3 Stücke Eier
0,12 Kilo Gewürzgurkenwürfel
0,072 Kilo Joghurt
0,5 Bd Schnittlauch