Matjesfilet “Hausfrauen Art”

Gepostet von Chefkoch Andy in Neue Rezepte | Keine Kommentare

Matjes

1. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden
2. Zwiebeln kurz blanchieren
3. Mayonaise, Joghurt und Gewürzgurkenfond vermengen
4. Zwiebeln, Gewürzgurken und Äpfel unterheben
5. abschmecken
12 Sk Matjesfilet a 50g
HAUSFRAUENSAUCE
0,21 kg Mayonaise
0,07  l Gewürzgurkenfond
0,15 kg Joghurt
0,19 kg Zwiebeln
0,11 kg Gewürzgurkenwürfel
0,26 kg Apfelwürfel

SÄTTIGUNGSBEILAGE
1,07 kg Kartoffeln