Kommentare zu: Handgeschriebenes Kochbuch meiner Uroma

Von: Sandra

Sandra — Fri, 26 Mar 2010 10:01:51 +0000

Ich finde, dass du alle Seiten in dem Buch sofort einscannen solltest, um sie der Nachwelt zu erhalten, bevor das Papier einreißt oder sonstwie beschädigt wird. So kannst du die Rezepte leicht umschreiben, ausdrucken oder verschicken!

Von: Harald Bendschneider

Harald Bendschneider — Fri, 13 Nov 2009 09:08:17 +0000

Hallo,

aus einer handgeschriebenen Rezeptsammlung meiner Oma habe ich jetzt ein Flip-Buch erstellt:

http://www.pano.szenerien.de/mz3v2.0.1/index.html

Ich würde mich freuen, wenn ich das nun durch jeweils gegenüber liegende Seiten mit der in lateinischer Schrift geschriebenen Übersetzung vervollständigen könnte.

Wer kann hier ein Rezept übersetzen?

Toll reinpassen würden in dieses Flip-Buch dann auch Bilder von den Kuchen und den anderen Gerichten.

Viele Grüße

Harald

Von: Jutta

Jutta — Fri, 07 Aug 2009 10:56:04 +0000

Huch, das habe ich nicht gewußt, dass du auch über ein handgeschriebenes Kochbuch gebloggt hast. Und es sieht fast genau so aus wie das von meiner Ur-Ur-Großmutter. Das ist aber toll!

Schön, dass die Aufzeichnungen heute noch genutzt werden, aktuell sind und sogar andere Menschen (wir Blogger und Blogleser) partizipieren dürfen.

Von: Uromas Streuselkuchen - Streuselschnecken - Backrezepte | Kochen? Ganz einfach!

Wed, 05 Aug 2009 12:25:47 +0000

[...] zur freude der Kinder zu backen. Dazu habe ich ein Rezept (Streuselkuchen) aus dem hangeschriebenen Kochbuch meiner Uroma genommen. Original Rezept meiner [...]

Von: Ev

Ev — Thu, 25 Jun 2009 15:46:11 +0000

Freut mich, dass ich helfen konnte. Mach ich gerne wieder, wenn es was zu entziffern gibt .

Liebe Grüße von der Ev

Von: Chefkoch Andy

Chefkoch Andy — Thu, 25 Jun 2009 11:58:14 +0000

@ EV: vielen Dank für das Endziffern. Du bist damit auch nicht zu aufdringlich! Ich werde jetzt noch rest selber machen und dann komplett einsetzen.

Von: Ev

Ev — Thu, 25 Jun 2009 10:43:04 +0000

Hallo,

ich hoffe, es ist o.k., wenn ich mal versuche zu “übersetzen”:

Bei Deinem ersten Bild mit der “Krümmeltorte” hat Deine Uroma nur Krümeltorte geschrieben.

Auf dem zweiten Bild kann ich lesen:

Christstollen
3 Pfund Mehl
350 g Butter
150 g Zucker
3/8 l Milch
150 g Sucade (Anmerkung von mir: Das ist wohl Zitronat oder Orangeat)
1 Pfund Rosinen
1 Zitrone
ge… Mandeln
nach (?) Bedarf
100 g Hefe , ob dieser genug ist, fragt man ? (könnte heißen: besser beim Bäcker)

- Mehr kann ich leider nicht entziffern, da das Bild ein bisserl unscharf ist. –

Hoffe, dass ich nicht zu aufdringlich war und sende liebe Grüße von einer noch lange nicht Seniorin !

Von: Ellja

Ellja — Wed, 17 Jun 2009 12:16:57 +0000

ich hab sowas aus, das sind echte schätze!!! Super Idee, dass Du das hier mal zum Thema machst.

Von: Johannes

Johannes — Wed, 17 Jun 2009 12:00:35 +0000

Super, da kannst Du ja richtig stolz sein so ein Büchlein zu besitzen. Ich hege und pflege alte Rezepturen meiner Mutter auch sehr.

Von: Chefkoch Andy

Chefkoch Andy — Tue, 16 Jun 2009 17:08:23 +0000

@ Barbara: Ich habe bereits ein Lieblingsrezept darin für Kekse. Es scheinst so als wäre es ein Englisches Keksrezept. Ich werde es demnächst auch einstellen.

@ Chris: Mit sicherheit werde ich daraus noch Rezepte einstellen.

Von: Chris

Chris — Tue, 16 Jun 2009 13:48:34 +0000

Wie viele Seiten umfasst das Buch? Stellst du noch weitere Rezepte daraus online?

Von: Barbara

Barbara — Mon, 15 Jun 2009 22:28:23 +0000

Ich kann mich nur anschließen – tolle Sache! Christstollen kann ich auch lesen, weiter unten 1 Pfund Rosinen – aber dann wird’s schwierig. Früher haben die Leute gerne Sütterlin mit modernen Buchstaben gemischt, das bringt mich auch total durcheinander… Mein Vater kann es ganz gut lesen, aber ich rätsle nur.

Wirst Du auch mal etwas nachbacken?

Von: Chefkoch Andy

Chefkoch Andy — Mon, 15 Jun 2009 18:35:20 +0000

@ hanna: Das solltest Du wirklich mal machen, das lohnt sich bestimmt!

@ Buntköchin: Da werde ich bestimmt in der nächsten Zeit machen.

@ Kochbanause: Kann Dir wirklich nur empfehlen das Handschriftlich fest zuhalten, so mache ich das auch mit speziellen Rezepte.

@ lamiacucina: Da bin ich meiner Uroma und meiner Oma auch sehr Dankbar drüber.

@ kochend-heiss: Hoffentlich veräts Du uns dann auch ein paar Rezepte daraus.

@ Kaffeeklatsch: Viele Dank für den Tipp “Christstollen” . Ich vermute mal das dieses Buch so in den 50zigern geschrieben wurde, jedenfalls dem Einband nach zu beurteilen. Genaues weiß ich leider nicht. Meine Uroma stammte aus dem Bremer Raum. Und Ja, ich denke das nicht nur Uroma darein geschrieben hatte, sondern auch meine Oma. Siehe Krümmeltorte und darunter “Christstollen”. Sieht jedenfalls so aus.

@ gourmet: Lass Dir dass nicht entgehen.

Von: gourmet

gourmet — Mon, 15 Jun 2009 05:30:36 +0000

Wow, toll so ein altes Kochbuch, ich sollte mir die Rezepte meiner Oma auch mal in Abschrift geben lassen…

Von: Kaffeeklatsch

Kaffeeklatsch — Sun, 14 Jun 2009 19:45:24 +0000

Die Überschrift in Sütterlin heißt “Christstollen” soweit ich das entziffern kann. Da eines meiner Hobbys Rezeptforschung ist, also die Geschichte von verschiedenen Gerichten, würde mich interessieren aus welchem Zeitraum das handgeschriebene Kochbuch deiner Uroma ist und aus welcher Gegend sie kam. Haben vielleicht mehrere Personen darin geschrieben (siehe verschiedene Schriftarten?) Die Krümmeltorte ist ja so eine Art Streuselkuchen, aber in dieser Version kenne ich den noch nicht. Grüße Petra

Von: kochend-heiss

kochend-heiss — Sun, 14 Jun 2009 19:22:27 +0000

Alte Kochbücher finde ich so toll. Mit meiner Oma habe ich auch erst kürzlich über alte Rezepte gesprochen und will demnächst auch mal was machen, das ich aus meiner Kindheit kenne und was nur Oma gut kochen kann. Mal schauen, ob es was wird.

Von: lamiacucina

lamiacucina — Sun, 14 Jun 2009 17:58:52 +0000

toll, wenn man so was authentisches hat übernehmen dürfen.

Von: Kochbanause

Kochbanause — Sun, 14 Jun 2009 17:21:33 +0000

Schade, ich konnte Sütterlin mal lesen und sogar schreiben. Aber leider habe ich es wieder verlernt. Aber die Senioren helfen sicher gerne

Aber ein wirklich tolles Vermächtnis. Leider habe ich versäumt mir die Rezept von meiner Oma geben zu lassen, da sie wirklich gut backen und kochen konnte. Naja, so langsam erarbeiten wir es uns ja selbst… aber so Originalrezepte, noch dazu handschriftlich, sind schon etwas ganz besonderes… wir hinterlassen mal “nur” Blogs

Von: Buntköchin

Buntköchin — Sun, 14 Jun 2009 11:15:05 +0000

Interessantes Dokument. Da sind bestimmt einige Koch-Kostbarkeiten drin, mit denen du uns überraschen kannst.

Von: hanna

hanna — Sun, 14 Jun 2009 05:45:19 +0000

schöne idee, dass du auch mal solche ein ererbtes juwel vorstellst.
ich habe auch ein paar alte kochbücher, die ich immer mal wieder als inspiration vorhole. die rezepte müssen zwar meistens “entstaubt” werden, aber man findet so das eine oder andere interessante.