Kommentare zu: Falsches Filet parieren

Von: Chefkoch Andy

Chefkoch Andy — Wed, 30 Sep 2009 08:00:55 +0000

@Susa: 1tens lernt man in der Küche nie aus und 2tens gibt es keine dummen Fragen, man kann höchstens nur dumme Antworten bekommen. Aber nun zum Falschen Filet. Das Flasche Filet erinnert in seiner Form an das eigentliche Filet. Es sitzt beim Schwein und auch beim Rind im Schulteransatz und ist somit ein Teilstück dessen. Durch seine Qualität eignet sich das Falsche Filet eher zum schmoren und nicht zum kurz braten.

Von: Susa

Susa — Wed, 30 Sep 2009 07:40:19 +0000

Es heißt ja, es gäbe keine dummen Fragen, also mutig voran: Was ist ein falsches Filet?

Von: Isi

Isi — Sun, 27 Sep 2009 13:57:30 +0000

Ok so versuche ich es auch zu machen. Bei mir schaut das aber nicht so manierlich aus Ich schätze, dass mir ein richtig gutes Messer die Sache erleichtern könnte.

Von: Buntköchin

Buntköchin — Sun, 27 Sep 2009 12:44:32 +0000

Iiiie, so etwas muss immer mein hauseigener Parierer machen. Ich bin nur für die schönen Seiten des Kochens zuständig und wenn ich mir das so anschaue, habe ich die nettere Seite gewählt. Den Titel “Chefkoch” hast du jetzt entgültig bewiesen.

Von: Heidi

Heidi — Fri, 25 Sep 2009 20:05:38 +0000

Können tu ich das, allein mir fehlt dazu das scharfe Messer!