Posts in Allgemein

Federwild – Arten

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Allgemein | Tags : , , , , ,

Rebhuhn Das etwa Taubengroße Rebhuhn hat ein erdfarbenes Federkleid. Der Rücken ist aschgrau und hat braune Querbinden. Im Bereich der Brust ist ein hufförmiger brauner Fleck (Schild) zu erkennen, der beim Hahn besonders ausgeprägt ist. Das Fleisch des Rebhuhns wird wegen seines vorzüglichen Geschmacks und seiner Zartheit sehr geschätzt. Fasan... more

Read more