Baby wird gefüttert
Mit dem Essen spielt man nicht! So lautet eine eiserne Eltern-Regel, gegen die auch Generationen rebellierender Kinder nichts ausrichten konnten. Doch nun bricht ausgerechnet eine Erwachsene die lang gehegte Tischsitte: In Cornelia Trischbergers Kochbuch “Was Kindern schmeckt” wird eigentlich die ganze Zeit nichts anderes gemacht, als mit dem Essen gespielt. (weiterlesen…)
Tiroler Küche
Christoph Wagner, der bekannte Autor von Kochbuch-Bestsellern, hat die besten Rezepte von Köchen aus bekannten Wirtshäusern aus Nord-, Ost- und Südtirol gesammelt. Herausgekommen ist das kompletteste und aktuellste Tiroler Kochbuch mit über 400 Rezepten – hier finden Sie alle traditionellen Spezialitäten aus Tirol, von der Südtiroler Weinsuppe über Knödeltris und Schlipfkrapfen bis zu Tiroler Gröstl, Bauernbratl von Lamm oder Schwein und Hirschragout.
Auch süße Köstlichkeiten wie Moosbeernocken und Apfelküchl, Bauernkrapfen und Strauben dürfen nicht fehlen. Die Tiroler Kochexperten verbinden diese Klassiker der einheimischen Küche mit modernen, zeitgemäßen Kochideen – einzigartig und unverzichtbar für alle, die gerne bodenständig, aber doch mit Pfiff kochen. Mit den übersichtlichen Anleitungen sind die Rezepte unkompliziert nachzukochen, zahlreiche praktische Tipps und Tricks machen jedes der Gerichte zu einem vollen kulinarischen Erfolg! (weiterlesen…)
Griechenland
Gesunde Ernährung sollte gut schmecken und sich einfach in den Alltag integrieren lassen. In “Greek Doctor´s Diet - Das Kochbuch” stellt Fedon Alexander Lindberg über 100 einfache, mediterran inspirierte Rezepte vor, mit denen man angeblich sein Gewicht kontrollieren und seine Gesundheit verbessern kann. (weiterlesen…)
Weingenuss
In einem guten Wein spiegelt sich seine Herkunft wider. Die kann in Deutschland so verschieden sein wie ein Vulkanfelsen in Baden oder ein Schieferhang an der Mosel. In dem Buch “Spitzenweingüter Deutschlands” stellen die Autoren Claudia Schwaikard und Matthias Stelzig 60 ausgezeichnete Betriebe vor. (weiterlesen…)
Muscheln
Die kreolische Küche spiegelt die wechselvolle Geschichte der Karibik wider. Sie verbindet regionale Zutaten und Zubereitungsarten mit europäischen, afrikanischen und asiatischen Elementen. In dem Buch “Die kreolische Küche” stellt die Autorin Babette de Rozières 160 Rezepte aus ihrer Heimat Guadeloupe vor. (weiterlesen…)
Fingerfood
Durch raffinierte Häppchen lassen sich Events oder Partys zum kulinarischen Highlight machen. Heiko Antoniewicz geht davon aus, dass sich die appetitlichen Kleinigkeiten einen festen Platz in der Gastronomie erobern werden. Er hat jetzt in dem aufwändig gestalteten Buch “Fingerfood” über 170 Rezepte zusammengestellt.
Antoniewicz wendet sich an den Profi ebenso wie an den ambitionierten Hobbykoch. Seine Vorschläge reichen von handwerklich einfachen Gerichten bis zu ausgefallenen Kreationen wie Brotsticks, Löffeldegustationen oder einer Lolliparade. Alle Häppchen eint, dass sie mit ein bis zwei Bissen verzehrt werden können. (weiterlesen…)
Quiches und Salate
Die französische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt an verschiedenen Tartes und Quiches. Die bekannte Köchin Sophie Dudemaine hat in ihrem Buch “Sophies Tartes, Quiches und Salate” über 130 Rezepte mit pikanten und süßen Kreationen zusammengestellt.
