Bergischer Heringsstip

Zubereitung für 6 Personen Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gurken in feine Scheiben und die Heringsfilets in 2 cm breite Stuecke schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Den Dill feinhacken. Creme fraiche, saure Sahne, Meerrettich und Senf verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen....

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Lachsfarfalle im Ricotta – Zucchini – Rahm

Mai 15, 09 Lachsfarfalle im Ricotta – Zucchini – Rahm

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Zubereitung für 4 Personen Die Zwiebel feine Brunoise schneiden, Knoblauch fein hacken. Die Zucchini längs halbieren, vom Strunk befreien und in feine Scheiben schneiden. Das Lachsfilet von der Haut befreien und in grobe Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Dill hacken. Die Nudeln nach Packungsanleitung al...

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