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	<title>Kochen? Ganz einfach!</title>
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	<description>Rezepte vom Chefkoch - Backrezepte und Kochrezepte</description>
	<pubDate>Wed, 28 Jul 2010 15:55:19 +0000</pubDate>
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		<title>Gemüse vom Grill zum Viertelfinale 2010</title>
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		<pubDate>Sat, 03 Jul 2010 11:04:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Es ist mal wieder soweit! Seit langen habe ich mal wieder ein langes Wochenende, und das genau zum Viertelfinale der WM. Und was bitte schön, bietet sich da in der Hauptstadt bei gefühlten 37°c etwas schöneres an, als zu Grillen und auch noch dabei die WM zu schauen. Genau, nichts dazu im Vergleich!
Wir sind heute [...]]]></description>
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		<title>Rezepte in Excel verwalten</title>
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		<pubDate>Sat, 15 May 2010 10:00:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Ich weiß das ich mich momentan sehr rar gemacht habe, was meinen Blog betrifft. Viele meiner belauschten Köche lassen sich dadurch auch nicht mehr blicken. Ich will nicht rum jammern, aber ich habe wirklich viel zutun im Betrieb. Kochen ist das eine, aber auch dahinter hängen, noch einige administrative Abläufe, die erledigt sein wollen. In [...]]]></description>
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		<title>Geröstete Kalbsniere mit Vogelbeeren und gebratenen Viola</title>
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		<pubDate>Sun, 02 May 2010 06:16:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Da ich selber derzeit nicht groß dazu komme, eigene Gerichte Euch vorzustellen, dachte ich mir, das ich Euch wenigstens eins aus diesem Buch vorstelle. Wenn dieses leckere Bild nicht dazu einlädt, einmal mit Vogelbeeren zu kochen, dann weiß ich auch nicht.
Zutaten
2 kleine Kalbsnieren, vom Fettmantel
befreit, in kleine Stücke geschnitten
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
2 [...]]]></description>
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		<title>So schmecken Wildpflanzen</title>
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		<pubDate>Thu, 29 Apr 2010 06:14:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Ein tolles Buch hat mich da erreicht! Ich muß gestehen, das auch ich immer die Wildkräuter &#38; Pflanzen bisher außer acht gelassen hatte. Dabei sind diese Pflanzen vielseitig einsetzbar, und das nicht nur aus Medizinischen Gründen.
Ich möchte Euch das Buch kurz vorstellen.

Meinrad Neunkirchner/Katharina Seiser
So schmecken Wildpflanzen
144 Rezepte vom Meister der Aromen
296 Seiten, zahlreiche Farbfotos, fest [...]]]></description>
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		<title>&#8220;EKEL PUR&#8221; und ohne Worte!</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Feb 2010 19:05:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[An dieser Stelle möchte ich mich ganz kurz bei Euch entschuldigen, das ich mich längere Zeit nicht blicken lassen habe. Aber wie Ihr ja wisst, bin ich nicht nur Hobbykoch sondern auch  beruflich Koch. Derzeit bin ich so sehr eingebunden im Betrieb, das mir eigentlich kaum noch Zeit bleibt zum atmen.
Aber warum ich heute überhaupt [...]]]></description>
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		<title>Gelackter Schweinebauch auf Chili-Spaghetti</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Dec 2009 13:57:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Gestern klingelt es an der Tür, und wer steht da? Der Paketdienst! Meine ersten Gedanken waren doch, das ich nichts bestellt hatte. Ok, Paket konnte ich Entgeldlos entgegen nehmen. In dem Paket enthalten waren zwei aktuelle Ausgaben der Effilee - Magazin fürs Essen und Leben. Bis dahin hatte ich noch nie etwas von denen gehört. [...]]]></description>
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		<title>Theaterteller für die Bewohnerweihnachtsfeier</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Dec 2009 10:33:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Die Weihnachtsfeier in der Senioren Residenz ist in jedem Jahr eine Neue Herrausforderung und zugleich ein Highlight für Bewohner und Mitarbeiter. Die Vorbereitungen für solch eine Veranstaltung müssen gut durchdacht sein, um nicht dem täglichen Mittagsessen und Tagesgeschäft im Wege zu stehen.
Für dieses Jahr haben wir uns einen Theaterteller passend zum Programm ausgedacht.
Theaterteller 2009
Cocktail von [...]]]></description>
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		<title>Hackfleischroulade gefüllt mit Schwarzwälder Schinken</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Dec 2009 10:35:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Am Wochenende waren nicht nur die Fast Food Kids mit Ihrer Weihnachtsbäckerei fleissig, nein auch ich habe ein Rezept auf tauglichkeit für die Senioren Residenz ausprobiert. Fast alle neuen Rezepte, die in die Menüdatenbank aufgenommen werden sollen, müssen vorher einmal ausprobiert werden. Im Anschluss werden diese erprobten Rezepte zur Hauptverwaltung eingesendet um diese auf ihre [...]]]></description>
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		<title>Projekt Kinderküche</title>
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		<pubDate>Wed, 09 Dec 2009 18:45:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Ich weiß dass ich mich momentan etwas Rah gemacht habe. Aber ich hatte nicht nur etwas zu verarbeiten, dazu kamen auch noch Nierensteine. Ich war in der letzten Zeit irgendwie völlig aus der Bahn. Aber nun hoffe ich dass ich wieder voll am Start bin. Ich möchte euch heute meinen zweiten Blog vorstellen Fast Food [...]]]></description>
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		<title>Buchtipp: Paznauner Küchengeheimnisse</title>
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		<pubDate>Wed, 25 Nov 2009 19:22:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Als erstes möchte ich mich an dieser Stelle bei Euch allen bedanken für die Lieben Worte die ich per Kommentar, E-Mail oder auch auf dem normalen Postweg von Euch erhalten haben zum voran gegangenen Artikel. All die lieben Worte und Zuspruch haben mich wirklich aufgebaut und motiviert. Zudem muß ich auch sagen, dass ich der [...]]]></description>
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		<title>Snickers an karamellisierten Kumquats und gebrannten Mandeleis</title>
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		<pubDate>Wed, 04 Nov 2009 19:27:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Wenn ich meine Familie nicht hätte, wäre ich noch in einem Tief. Letzte Woche war ich Ersthelfer bei einem wirklich schweren Verkehrsunfall bei dem ein junger Mann ums Leben kam. Ich glaube das ich an den Geräuschen und Bildern die sich in meinem Kopf festgefressen haben, noch eine Weile zu knabbern habe.
Heute sind dann meine [...]]]></description>
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		<title>Vater - Kind kochen - Degradiert vom Küchenchef zur Küchenhilfe</title>
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		<pubDate>Tue, 20 Oct 2009 11:16:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Am Wochenende schrien meine Kids nach Burger &#38; Pommes. Da meine Chefköchin und meine Wenigkeit überhaupt keine Lust hatten auf  Burger King &#38; Co, und die Kids nicht locker ließen, einigten wir uns, dass unsere Kids die Burger mit Pommes und Country Potatos unter Anleitung selbst machen durften. Kurzer Hand alles ausgeklügelt mit den Kindern [...]]]></description>
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		<title>Forelle filetieren mit Videoanleitung</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Oct 2009 13:45:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Die Forelle ist des Deutschen liebster Fisch, so kommt es mir jedenfalls manchmal vor. Ich glaube in Österreich und der Schweiz sieht das wahrscheinlich nicht anders aus. Allerdings fällt es so manchen recht schwer diesen leckeren Fisch zu filetieren. Daher möchte ich Euch auch dieses Video von www.fisch-gruber.at vorstellen. In diesem Video wird wieder sehr [...]]]></description>
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		<title>Zander richtig filetieren</title>
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		<pubDate>Fri, 16 Oct 2009 12:18:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Beim Stöbern durch das WWW. bin ich auf dieses Video gestoßen. In diesem Video wird erklärt wie man einen Zander richtig filetiert. Der Macher dieser tollen Anleitung ist www.fisch-gruber.at

Also ich kann jedem nur diese Schritt für Schritt Anleitung ans Herz legen. Besonders Koch Azubis können sich hier etwas abschauen.


]]></description>
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		<title>Mohn-Lasagne mit feinem Topfen und Kokosguss</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Oct 2009 13:22:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Da ich ja schon exklusiven Einblick habe in das &#8220;neue&#8221; Kochbuch Austro Tapas, möchte ich Euch an dieser Stelle auch ein Rezept daraus vorstellen. Mohn-Lasagne mit feinem Topfen und Kokosguss. Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

Zubereitung
Palatschinkenteig abrühren, Polenta zugeben und 1/2 Stunde quellen lassen. Palatschinken herausbacken. Für den Kokosguss alle Zutaten gut verrühren. [...]]]></description>
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		<title>Austro Tapas</title>
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		<pubDate>Thu, 15 Oct 2009 13:08:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Es ist mal wieder soweit. Heute möchte ich Euch Austro Tapas vorstellen von Christoph Wagner, Jörg Wörther &#38; Toni Mörwald. Dieses Buch umfasst 250 Seiten, fest gebunden &#38; durchgehend mit Farbfotos illustriert.
Aber lest selbst
Austro Tapas
Wer liebt sie nicht, diese kleinen schmackhaften Happen, die in Spanien und mittlerweile auch hierzulande in vielen Restaurants serviert werden und [...]]]></description>
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		<title>Lohnenswerte Alternative für Blogger</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Oct 2009 10:46:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemein]]></category>

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		<description><![CDATA[Ich nutze seit längerem Contaxe. Davor hatte ich stets Google AdSense genutzt. Die Umsätze bei Google waren auch immer im grünen Bereich, bis Google behauptete das ich meine Klickrate selbst bestimme in dem ich angeblich einen Klickbetrug veranstalte. Dem war aber nicht so! Google hat mich kurzer Hand gesperrt und bis heute nicht wieder freigegeben. [...]]]></description>
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		<title>Zwiebelkuchen mit Feldsalat</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Oct 2009 07:30:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
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		<description><![CDATA[Letztes Wochenende gab es in der Seniorenresidenz für ca. 260 Bewohner den leckeren Zwiebelkuchen. Jahreszeitlich gesehen vielleicht schon etwas spät, aber es sich trotzdem wieder gelohnt unsere Bewohner mit diesem Gericht zufrieden zustellen. Dazu gab es Feldsalat und ein Glas Weisswein.
Zutaten für 6 Portionen:
400 g Mehl
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
1 EL Salz
1000 g Zwiebel(n)
1 EL Öl
150 [...]]]></description>
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		<title>NeueTischkultur.de war zu Gast bei TV-Gusto.</title>
		<link>http://www.kochenganzeinfach.de/2009/10/neuetischkulturde-war-zu-gast-bei-tv-gusto/</link>
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		<pubDate>Wed, 07 Oct 2009 15:37:04 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Im Blickpunkt]]></category>

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		<description><![CDATA[NeueTischkultur.de war vom 08.12.2008 bis 14.08.2008 zu Gast bei TV-Gusto.
tv.gusto, die Bewegtbildmarke von BonGusto, ist der erste und einzige TV Sender rund um das Thema Essen und Genießen. Mit Kochshows, kulinarischen Reportagen und Dokumentationen bietet tv.gusto eine attraktive Kombination von Information und guter Unterhaltung. Viele der neuen, hochwertigen Programme sind speziell für tv.gusto entwickelt worden
Die [...]]]></description>
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		<title>Rezepte die kein Mensch braucht!</title>
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		<pubDate>Wed, 07 Oct 2009 06:56:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Chefkoch Andy</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Allgemein]]></category>

		<category><![CDATA[backen]]></category>

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		<category><![CDATA[kinderrezepte]]></category>

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		<category><![CDATA[Neue Rezepte]]></category>

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		<description><![CDATA[Vor einigen Tagen hat meine Tochter ( 8 Jahre ) eine Ausgabe der Emily Erdbeer Zeitung vom Kiosk bekommen. Zu jeder Ausgabe gibt es in dieser Reihe Küchenutensilien. Alles tauglich für Kinderhände. Das Kochgeschirr ist wirklich süß, doch die Rezepte die dort niedergeschrieben wurden sind alles andere als tauglich, geschweige denn noch genießbar. Voller Tatenzwang [...]]]></description>
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