Griechenland
Gesunde Ernährung sollte gut schmecken und sich einfach in den Alltag integrieren lassen. In “Greek Doctor´s Diet - Das Kochbuch” stellt Fedon Alexander Lindberg über 100 einfache, mediterran inspirierte Rezepte vor, mit denen man angeblich sein Gewicht kontrollieren und seine Gesundheit verbessern kann. (weiterlesen…)
Weingenuss
In einem guten Wein spiegelt sich seine Herkunft wider. Die kann in Deutschland so verschieden sein wie ein Vulkanfelsen in Baden oder ein Schieferhang an der Mosel. In dem Buch “Spitzenweingüter Deutschlands” stellen die Autoren Claudia Schwaikard und Matthias Stelzig 60 ausgezeichnete Betriebe vor. (weiterlesen…)
Muscheln
Die kreolische Küche spiegelt die wechselvolle Geschichte der Karibik wider. Sie verbindet regionale Zutaten und Zubereitungsarten mit europäischen, afrikanischen und asiatischen Elementen. In dem Buch “Die kreolische Küche” stellt die Autorin Babette de Rozières 160 Rezepte aus ihrer Heimat Guadeloupe vor. (weiterlesen…)
Fingerfood
Durch raffinierte Häppchen lassen sich Events oder Partys zum kulinarischen Highlight machen. Heiko Antoniewicz geht davon aus, dass sich die appetitlichen Kleinigkeiten einen festen Platz in der Gastronomie erobern werden. Er hat jetzt in dem aufwändig gestalteten Buch “Fingerfood” über 170 Rezepte zusammengestellt.
Antoniewicz wendet sich an den Profi ebenso wie an den ambitionierten Hobbykoch. Seine Vorschläge reichen von handwerklich einfachen Gerichten bis zu ausgefallenen Kreationen wie Brotsticks, Löffeldegustationen oder einer Lolliparade. Alle Häppchen eint, dass sie mit ein bis zwei Bissen verzehrt werden können. (weiterlesen…)
Quiches und Salate
Die französische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt an verschiedenen Tartes und Quiches. Die bekannte Köchin Sophie Dudemaine hat in ihrem Buch “Sophies Tartes, Quiches und Salate” über 130 Rezepte mit pikanten und süßen Kreationen zusammengestellt.
