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Braune Kraftsoße ( Sauce Demiglace ) für den Hausgebrauch

By: Chefkoch Andy | 4 Comments | | Category: Grundrezepte, Neue Rezepte | Tags : , , , ,

Saucen sind schnell und leicht gezogen aus einem einfachen Satz aus der Pfanne oder durch Bratenansätze. Doch benötigt man eine kräftige Braune Sauce zum kurzgebratenen Steak oder meinetwegen auch zu einem Schnitzel, dann sollte man schon mal eine Dunkle Grundsauce zur Hand haben. Ich habe mal versucht die Demiglace für... more

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