Recipes and Posts Tagged grillen

Karamellisierte Pfirsiche vom Grill

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Dessert | Tags : , , , , , ,

Dessert gefälligst noch nach dem grillen? Nichts leichter als das. Pfirsiche halbieren und erst mit der Schnittseite auf den Grill legen. Sobald diese dann Farbe annehmen, drehen. Mit Zucker oder gerne auch braunen Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Guten Apetit   more

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Knusprige Huehnerfluegerl vom Grill

By: Chefkoch Andy | 1 Comment | | Category: Neue Rezepte | Tags : , , , ,

Knusprige Hühnerflügerl vom Grill aus dem Buchtipp: Das Buch für den perfekten Grillgenuss! Zutaten für 4–6 Portionen 18 Hühnerflügerl Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle Saft von 1/2 Zitrone Zubereitung Die Hühnerflügerl abspülen, trocken tupfen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Auf beiden Seiten einige Minuten... more

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REHSTEAK auf gruenem Spargel-Spinat-Salat

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Neue Rezepte | Tags : , ,

Hier habe ich mal ein Rezept aus dem Buch: Das Buch für den perfekten Grillgenuss! REHSTEAK auf grünem Spargel-Spinat-Salat Zubereitung Rehrücken zuputzen und von der Silberhaut befreien. Mit Wacholderbeeren, Rosmarin, Thymian, Salz sowie Pfeffer würzen. Mit flüssiger Butter und etwas Öl gut bestreichen. Bei starker Hitze scharf anbraten, dann bei... more

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Buchtipp: Das Buch fuer den perfekten Grillgenuss!

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Featured | Tags : , , ,

Ich habe passend zur Saison wieder ein tolles Buch erhalten. Das Buch für den perfekten Grillgenuss! Das Buch für den perfekten Grillgenuss! Die feinen Aromen, die beim Grillen entstehen, sorgen für einen unvergesslichen Geschmack und machen das Kochen im Freien und das gemütliche Zusammensitzen mit Freunden und Familie zu einem... more

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Knoblauch – Kraeuterbutter

By: Chefkoch Andy | 2 Comments | | Category: Kräuter | Tags : , , , ,

Selbstgemachte Kräuterbutter oder Knoblauchbutter schmeckt einfach besser! Und der Aufwand ist dabei noch nicht einmal groß. Das betrifft im übrigen auch alle anderen Sorten von Butterzubereitungen bzw. Mischungen, wie z.B. Rotweinbutter, Zitronenbutter, Hummerbutter, Sardellenbutter, Nussbutter usw. . Die Mischungen passen nicht nur zu Steakgerichten. Die Buttermischungen kann man wunderbar zum... more

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Gemuese vom Grill zum Viertelfinale 2010

By: Chefkoch Andy | 1 Comment | | Category: Vegetarisch | Tags : , , ,

Es ist mal wieder soweit! Seit langen habe ich mal wieder ein langes Wochenende, und das genau zum Viertelfinale der WM. Und was bitte schön, bietet sich da in der Hauptstadt bei gefühlten 37°c etwas schöneres an, als zu Grillen und auch noch dabei die WM zu schauen. Genau, nichts... more

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Schicht – Salat

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Neue Rezepte, Salat | Tags : , , , ,

Zubereitung für 8 Personen Eier hart kochen, Ananas, Sellerie und Mais von der Flüssigkeit befreien und abtropfen lassen. Den Lauch (Wahlweise auch Frühlingslauch) waschen und in feine Streifen schneiden, anschließend auch gut abtropfen lassen. Dann fängt man an die einzelnen Komponenten in einer Schüssel zu schichten. Die Mayonnaise wird in... more

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Duftendes Gemüse & Meeresfrüchte aus der Folie

By: Chefkoch Andy | 0 Comments | | Category: Neue Rezepte | Tags : , , , , ,

Zubereitung für 4 Personen Meeresfrüchte auftauen und in eine Schüssel geben. Das Gemüse putzen und alles klein würfeln. Die restlichen Zutaten, bis auf die Butter und die frischen Kräuter mit hinzugeben und gut vermengen. Nun die Alufolie in Quadrate schneiden, Gemüse-Meeresfrüchte Mix in Portionen aufsetzten und jeweils Zweige vom Thymian... more

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