Fruchtiges Lammcurry mit Ananas und Banane

Jun 02, 09 Fruchtiges Lammcurry mit Ananas und Banane

Gepostet von in Fleisch, Neue Rezepte

Letztes Wochenende gab unser Kipper ( große Kipp-Pfanne ) wieder ein fruchtiges Lammcurry mit Ananas und Banane her. Dazu gab es Basmatireis und als Topping noch zusätzlich eine gebackene Banane. Ich habe das ganze für Euch wieder umgerechnet für 4 Personen. Diesmal experimentierte ich mit der Banane. Ich habe die Banane nicht...

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Lammrollbraten

Mai 30, 09 Lammrollbraten

Gepostet von in Fleisch, Neue Rezepte

Wir putzen das Wurzelgemüse bestehend aus Sellerie und Möhren, schwitzen diese an in Olivenöl und löschen das Gemüse dann mit Rowein ab. Anschließend füllen wir dieses auf mit Demi Glace und lassen die Sauce etwas einreduzieren. Von der Herdstelle ziehen und etwas abkühlen lassen. Nun nehmen wir uns den Lammrollbraten vor...

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