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Rahmsuelze vom Rauchfisch

By: Chefkoch Andy | 15 Comments | | Category: Fisch, Neue Rezepte | Tags : , , , ,

Dies wird mein erster Beitrag zum Blog-Event! Ich dachte mir, das ich Euch mal eine etwas aufwendigere Rahmsülze vorstelle. Zuerst muß ein Räucherfischfond hergestellt werden aus weißen Zwiebeln, etwas Fenchel, helles vom Lauch und Staudensellerie würfeln. Das ganze in Butter anschwitzen aber keine Farbe nehmen lassen. Mit Nolly Prat ablöschen... more

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