Wildlachsfilet überbacken mit Kopanisti

Schritt für Schritt

Zubereitung

1. 1

   Kopanisticreme

   Alle Zutaten am besten im Mixer pürieren und schon ist die Creme fertig

2. 2

   Ragout

   Tomaten, Zwiebeln und Zucchini fein würfeln. Thymian zupfen. Alles zusammen in der heißen Pfanne kurz anschwenken und abschmecken.

3. 3

   Pasta

   Die Spaghetti im gesalzenen Wasser al dente garen.

4. 4

   Wildlachs

   Das Fischfilet unter kaltem Wasser kurz spülen und trocken tupfen. Dann würzen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Das Filet dann mehlieren und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten etwa 2 min. anbraten. Anschließend in einer Feuerfesten Form legen und den Fisch dann mit der Kopanisticreme bedecken. Diesen dann im vorgeheiztem Ofen bei 250°C etwa min garen.

5. 5

   Alles sauber anrichten und fertig