Die geilsten Burger Patties selbst gemacht
Rinder Patties Vor- und Zubereiten ist ein Kinderspiel. Mit den passenden Burger Rubs sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt.
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Schritt für Schritt
Zubereitung
- 1
Patties vorbereiten
Eigentlich ganz ein einfach die Zubereitung.
Rinderhack würzen und das Ei mit untermengen.
In eine Pattieform drücken und das war schon die ganze Vorbereitung!Tipp: Wenn Du eine Form nutzt dann kannst Du die Patties auch füllen mit Käse!
- 2
Patties braten
Pfanne oder Grill erhitzen, ein paar Tropfen Öl hinzufügen und die Patties darin braten.
- 3
Garstufen
Rare - Blutig: 40°C - 45°C . Die äußere Schicht ist stark angeröstet. Das Innere ist roh.
Medium rare -Englisch: 47°C - 54°C. Die äußere Schicht ist scharf angebraten. Ein leichter Garkreis hat sich um die Kruste des Patties gebildet. Der Kern ist roh.
Medium - Rosa: 56°C - 60°C - Die Kerntemperatur zieht sich weit ins Innere des Patties. Der Kern ist leicht glasig, aber nicht mehr roh.
Well done - Durch: Über 66°C - Das Fleisch ist komplett durchgegart.
