Selbst gemachte Vanillesauce frisch kochen!

FÃ¼r den Hausgebrauch ist das der einfachste Weg eine frische Vanillesauce zu kochen.

Zutaten

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1 Erledigt	Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und dabei darauf achten das diese nicht Ã¼berkocht.
2 Erledigt	WÃ¤hrend die Milch anfÃ¤ngt leicht zu kochen, werden die Eier und der selbstgemachte Vanillezucker in eine groÃŸe SchÃ¼ssel gefÃ¼llt und fangen schon einmal an die Masse kalt aufzuschlagen.
3 Erledigt	Wenn die Milch angefangen hat leicht zu kÃ¶cheln, holen wir diese vom Herd und setzen die SchÃ¼ssel mit der Eimasse auf den offenen Topf und schlagen das Zucker-Eigemisch solange schaumig bis diese eine weiÃŸe Creme ergibt.
4 Erledigt	Nach dem die Creme weiÃŸ aufgeschlagen ist, setzen wir den Topf nochmals mit der Milch etwas heiÃŸ und fÃ¼gen die aufgeschlagene Creme unter stÃ¤ndigen rÃ¼hren der Milch hinzu. ACHTUNG! Die Vanillesauce darf jetzt nicht mehr kochen!!! Da das Ei anfÃ¤ngt zu stocken.