Kıymalı Pide Rezept – Gefüllte Teigschiffchen mit Hackfleisch
Pide mit Hackfleisch ist ein türkisches Rezept, Dieses wird auch gerne bei uns in Deutschland als Hackfleisch Schiffchen bezeichnet, Gefunden habe ich diese leckeren Schiffchen bei Nurays Küche auf Instagram. Nuray war so lieb und hat mir Ihr Rezept verraten. Nochmals lieben Dank an Nuray ;-)
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 1
Hefe in lauwarmer Milch mit dem Zucker auflösen und die restlichen Zutaten zugeben. Dann alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich der Teig vom Volumen verdoppelt hat.
- 2
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung vermengen und abschmecken. Aus dem Teig Mandarinen große Kugeln formen und zu einer Zunge ausrollen. Die Hackmasse auf die Zungen streichen und anschließend die Seiten zusammenrollen. Eigelb mit 1 El Milch verrühren und die seiten damit bestreichen. Die Schiffchen auf Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad unter ober Hitze mittlere Schiene backen bis sie Goldig sind.