Selbst gemachte Vanillesauce frisch kochen!

Schritt für Schritt

Zubereitung

1. 1

   Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen
   und dabei darauf achten das diese nicht
   überkocht.

   
2. 2

   Während die Milch anfängt leicht zu kochen,
   werden die Eier und der selbstgemachte
   Vanillezucker in eine große Schüssel gefüllt
   und fangen schon einmal an die Masse kalt
   aufzuschlagen.

3. 3

   Wenn die Milch angefangen hat leicht zu
   köcheln, holen wir diese vom Herd und
   setzen die Schüssel mit der Eimasse auf
   den offenen Topf und schlagen das
   Zucker-Eigemisch solange schaumig bis
   diese eine weiße Creme ergibt.

4. 4

   Nach dem die Creme weiß aufgeschlagen
   ist, setzen wir den Topf nochmals mit der
   Milch etwas heiß und fügen die
   aufgeschlagene Creme unter ständigen
   rühren der Milch hinzu.

   ACHTUNG!
   Die Vanillesauce darf jetzt
   nicht mehr kochen!!! Da das Ei anfängt
   zu stocken.