Bulgur Gemüsepfanne mit Hackbällchen
Zubereitung für 2 Personen Die Gemüsebrühe aufkochen und den Bulgur unter Rühren zugeben. Mit je einer…
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Schlagwort: fleisch
Fricassée de veau (Kalbsfrikassee)
Zubereitung für 10 Personen Das Fleisch mit den Zwiebeln andünsten, und mit Mehl bestäuben (aber keine…
Ungarisches Gulasch
Zubereitung für 5 Personen Das Gulasch scharf anbraten , Zwiebeln dazu geben und mit Rotwein ablöschen.…
Szegediner Gulasch
Zubereitung für 6 Personen Schmalz in einem Kipper erhitzen, Fleisch darin schön braun anbraten. Dann die…
Geschmorter Kalbsbug Gaertnerinart
Zubereitung für 5 Personen Das Fleisch würzen mit Salz und Pfeffer. Im Bräter bei ca.180 –…
Federwild – Arten
Rebhuhn Das etwa Taubengroße Rebhuhn hat ein erdfarbenes Federkleid. Der Rücken ist aschgrau und hat braune…