Kartoffelgratin
Zutaten für 1 Person:
83,33 ml Sahne 30% 2,78 g Butter
152,78 g Kartoffeln Knoblauch
22,22 ml Vollei Muskat
11,11 g Zwiebeln Salz / Pfeffer
Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Zwiebeln in ganz feine Würfel schneiden. Sahne und Vollei mit Salz, Pfeffer, Muskat und etwas Knoblauch abschmecken. GN Bleche mit Butter einfetten. Die Kartoffelscheiben ca. 2 Fingerdick einschichten und mit der Royalmasse bedecken. Das Ganze im Kombi bei Heißluft 140 Grad ca. 1 1/2 Stunden backen. Kurz vor Schluss den Ofen nochmal auf ca. 180 Grad hoch heizen um dem Gratin etwas Gold-Braune Farbe zu geben.
Dieses Rezept wurde im RH11 erfasst und ausprobiert!
