Zubereitung für 4 Personen
Alle Zutaten gut verkneten und mit Klarsichtfolie abgedeckt ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach den Teig ausrollen und durch die Nudelwalze drehen. Im gut gesalzenen Wasser al Dente kochen.
Zutaten
1 Vollei
2 Eigelb
1/2 El Öl
200 g Mehl
1 Prise Salz