Das guenstige Sternegericht
Ein brillantes Menü, das auch den Ansprüchen eines Sternekochs gereichen würde, muss nicht zwingend teuer sein. Gute, frische Zutaten sind günstig zu haben und…
Weiterlesen →Kochen? Ganz einfach!
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Geschichten aus der Küche, Kochwissen, Produkttests und persönliche Einblicke aus vielen Jahren Kochen? Ganz einfach!
Buchtipp: Kochbuch fuer Babys und Kleinkinder
Das „Kochbuch für Babys und Kleinkinder“ (bei amazon, Neckermann) stellt für Schwangere und Mütter einen sehr umfassender Ratgeber dar, der in einer Lebensphase, in…
Weiterlesen →Buchtipp Einfach bayerisch
Seit einigen Wochen schlummert da bereits ein tolles Kochbuch von einem Kollegen Namens Andreas Geitl in meinem Regal herum und wartet darauf das ich…
Weiterlesen →Rinderfilet Wellington
Das Rinderfilet Wellington gilt in seiner Zubereitung als die „Königsdisziplin“ unter den Köchen. Man muß den Grad abpassen zwischen gelungenen Blätterteig und einem saftig…
Weiterlesen →Experiment Kraeuterpaste fortsetzung
Voran gegangener Artikel – Experiment Kräuterpaste haltbar machen Wie versprochen hatte ich in meinem Versuch mit den Kräutern angekündigt, die letzten Gläser in Acht…
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Lasagne Bolognese
Dieses einfache Rezept habe ich auf meinen Wanderwegen während meiner Jungkoch – Phase erobern können. Ich habe es für mein Homecocking etwas abgeändert um…
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Blog-Event LXX – Flammen Pizza
Passend zum Blog-Event LXX der von Alex mit seinem Blog chefhansen.de angeführt wird, habe ich mir die Pizza mit Bacon einfallen lassen. Eigentlich stell…
Weiterlesen →Baerlauchbutter selbst gemacht
Der Aufwand für selbstgemachte Bärlauchbutter ist nicht groß. Das betrifft im übrigen auch alle anderen Sorten von Butterzubereitungen bzw. Mischungen, wie z.B. Rotweinbutter, Zitronenbutter,…
Weiterlesen →Roastbeef mit Baerlauchbutter
Wie aus meinen vorangegangenen Artikel hervor geht, habe ich ein Gourmet “Probierpaket“ bestellt. Der Inhalt waren vier Saftige Roastbeef Steaks. Zwei Irish Black Angus…
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Fleisch im Internet bestellen? Teil II
Punkt 9:30 Uhr klingelte es heute Morgen an der Tür. Und wer steht da? UPS mit meinem heiß ersehnten Paket von GOURMETFLEISCH.DE. Was Zuverlässigkeit…
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Fleisch im Internet bestellen? Teil I
Seit einigen Tagen habe ich richtig Appetit auf ein saftiges Stück Fleisch. Da ich ein großer Fan von Amerikanischem Rindfleisch bin, habe ich in…
Weiterlesen →Knusprige Huehnerfluegerl vom Grill
Knusprige Hühnerflügerl vom Grill aus dem Buchtipp: Das Buch für den perfekten Grillgenuss! Zutaten für 4–6 Portionen 18 Hühnerflügerl Salz, weißer Pfeffer aus der…
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