Fischboulette à 120 g

Zubereitung für 10 Personen

Den Fisch und die Zwiebeln wolfen und dann mit den anderen Zutaten vermischen und gut verkneten. Die Portionen in Semmelmehl welzen und anbraten.

Zutaten

1,04 kg Fisch (Seelachs oder Rotbarsch)
0,14 kg Zwiebeln
7 – 8 eingeweichte Brötchen oder – Semmelmehl (Fischwasser -bindet)
0,07 kg Vollei
0,14 Liter Öl
Salz
Pfeffer
Zitrone

Chefkoch Andy

Ich liebe Kochen und Bloggen. Mit einer Gabel Lachs brechen. Halbe reservierte Kartoffeln und Eier quer.