Zubereitung für 10 Personen
Den Fisch und die Zwiebeln wolfen und dann mit den anderen Zutaten vermischen und gut verkneten. Die Portionen in Semmelmehl welzen und anbraten.
Zutaten
1,04 kg Fisch (Seelachs oder Rotbarsch)
0,14 kg Zwiebeln
7 – 8 eingeweichte Brötchen oder – Semmelmehl (Fischwasser -bindet)
0,07 kg Vollei
0,14 Liter Öl
Salz
Pfeffer
Zitrone