Dorsch-Paprika-Pfanne
Zubereitung für 4 Personen Vom Speck die Schwarte abschneiden. Speck klein würfeln (auch die fetten Teile).…
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Schlagwort: Kochen
Goldbrasse aus der Pfanne
Zubereitung für 2 Personen Die Goldbrasse außen und innen abspülen und mit Küchenkrepp abtrocknen. Auf jeder…
Zander auf Blattspinat
Zubereitung für 4 Personen Zander waschen, trocken tupfen, die Hautseiten links und rechts mit einem scharfen…
Balsamico Huhn mit Broccoli
Zubereitung für 4 Personen Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, dann dritteln.…
Entenbrust auf Mixsalat
Zubereitung für 4 Personen Entenbrust mit Salz, Pfeffer, Weinbrand einreiben, durchziehen. Salate teilen, anrichten. Schalotten in…
Geschmorter Kalbsbug Gaertnerinart
Zubereitung für 5 Personen Das Fleisch würzen mit Salz und Pfeffer. Im Bräter bei ca.180 –…
Angeldorsch in Folie
Zubereitung für 1 kg Vom ausgenommen Dorsch Flossen und Kopf abschneiden. Den Fisch schuppen und sorgfältig…
Federwild – Arten
Rebhuhn Das etwa Taubengroße Rebhuhn hat ein erdfarbenes Federkleid. Der Rücken ist aschgrau und hat braune…
Hähnchenbruststreifen aus dem Wok
Vorbereitung Hähnchenbrust quer zur Faser in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Paprika, Möhren, Frühlingslauch, Zucchini…
Spargeltorte
In einem Topf mit Salzwasser den Spargel ca. 20 Min. kochen lassen. Blätterteig in eine Auflaufform…
Pastamuscheln mit Walnusssauce
Zubereitung für 4 Personen Die Walnusskerne mit kochendem Wasser übergießen, 2-3 Minuten stehen lassen, dann die…