Heute war ich noch ein bisschen am stöbern, mit dem Hintergrund eine kleine Bildanleitung zu finden, wie man Kalamare putzt und ausnimmt. Ich bin immer auf der Suche nach vernünftigem Anschauungsmaterial, das ich evtl. für interne Schulungen nutzen kann. Dabei bin ich wieder fündig geworden bei Fisch-Gruber.at . Dieses Video ist ein absolutes muß, für denjenigen, der sich an Kalamaries ausprobieren möchte. Viel Spass beim anschauen und evtl. ausprobieren.
Austausch
4 Kommentare
Deine Meinung
Das ist eine sehr große Hilfe. Ich habe mich nie an Kalamare rangetraut, weil ich immer Respekt davor hatte und nie richtig wusste, wie man die putzt. Vielen Dank für die Anleitung.
Das habe ich mich auch noch nicht getraut.. Aber Kalmare bekomme ich bei uns in der Gegend auch nicht. Das ist schon ein wennig ungewöhnlich. Aber ich esse sie gerne :-)
Da kann ich mich nur anschließen, selbst gemacht hab ich die auch noch nie. Vielleicht trau ich mich ja irgendwann mal ran..
Wie lange kocht man denn frische Kalamare?