Entdecken

Schlagwort: Neue Rezepte

Klassische Garnituren (Wer ist Was?)

Agnes Sorel: Alexandra, Königin v. Großbritaninien und Irland. Dieser Königin ist eine Seezunge Alexandra gewidmet. Die…

Viele Hobbyköche scheuen das Brotbacken wie der Teufel das Weihwasser, denn sie denken, es sei kompliziert…

Ursache einer Milchzuckerunverträglichkeit ist die nicht ausreichende oder sogar die vollständig fehlende Bildung von Lactase durch…

Butter, Milch und Zucker aufkochen und etwas auskühlen lassen. Quark, Vanillinzucker, Puddingpulver und Eier miteinander verrühren.…

Herstellung Grundsubstanz fuer Speisegelatine ist Knochenleim. Sie wird daraus durch Waschen, Reinigen, Trocknen und Vermahlen bzw.…

Alle schwere Teige – schwer durch viel Fett wie ein butterreicher Hefeteig, oder durch klebberreiches Mehl,…

Wildconsommé : 500 g Wildknochen, 500 g Wildfleisch (jew. Gewaschen und getrocknet), 1 Bd. Suppengrün (gewaschen…

Spricht man von Datteln, so denkt man unweigerlich an die Weihnachtszeit, aus der die suessen, klebrigen…

Zubereitung für 4 Personen Mehl und eine Prise Salz, Margarine und Wasser zu einem glattem Teig…

Brust: Das helle Brustfleisch ist das zarteste und magerste Stueck der Pute. Filet, Steak und Schnitzel…

Sie ziehen mit ihren Herden je nach Witterung jährlich von Nord nach Süd und retour, halten…