Brokkoli-Nudel-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Brokkoli zu 500 g 300 g kleine Nudeln 3 mittelgroße…
Entdecken
Schlagwort: chefkoch
Seezunge und Jakobsmuscheln mit Rote-Bete-Risotto
Zubereitung für 4 Personen Für das Risotto Schalotten in feine Würfel schneiden und in Olivenöl dünsten.…
Austernpilz-Kartoffel Gratin
Zubereitung für 4 Personen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10 Minuten kochen, dann…
Was Sie als Kunde davon haben, Bio-Ware zu kaufen
Wenn man sich mit dem Thema erst einmal Beschäftigt dann geben einem die Informationen die man…
Lasagne mit Maronen
Zubereitung für 4 Personen Lasagneblätter einweichen. Paprikaschoten entkernen, würfeln. Zwiebeln schälen, würfeln. Lauch putzen, fingerbreit schneiden.…
Hausgeflügel Merkmale und Beschaffenheit
Hausgeflügel Die Bezeichnung Geflügel umfasst alle Tiere wie Hühner, Enten, Gänse, Perlhühner, Truthähnen, und Haustauben. Man…
Mulligatawny-Suppe
Vorbereitung 1. Poulet blanchieren und im Geflügelfond pochieren 2. Fleisch auslösen und in feine Streifen schneiden…
Pfifferling-Risotto
Zubereitung für 4 Personen Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in…
Wildarten
Haarwild Einige zum Haarwild gehörende Arten wie Sikawild, Elch, Rentier, Gamswild, Muffelwild, Dachs, Bär, Fuchs, Fischotter…
Einheimisches Wild und Wildgeflügel
Haarwild Damhirsch, Gemse, Hase, Wildkaninchen, Reh, Hirsch, Wildschwein Wildgeflügel – Federwild Auerhahn – Birkhahn, Fasan, Haselhuhn,…
Teilstücke vom Schwein
Schweinefleisch gehört seit jeher zu den beliebtesten Fleischsorten in Deutschland. Und das nicht ohne Grund:Mit Schweinefleisch…