Da trifft mich doch der Schlag
Heute möchte ich mal in eigener Sache etwas Werbung für 2 Projekte von mir machen, die…
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Schlagwort: chefkoch
Zwiebelrostbraten vom Tafelspitz
Normalerweise wird der Zwiebelrostbraten vom Roastbeef gemacht. Das Roastbeef wird vor dem braten zuerst in scheiben…
Spieß vom Nacken an tomatisiertem Reis
Zubereitung für 6 Personen Schweinenacken 4×4 cm würfeln. Die Paprika und die Zwiebeln ebenfalls auf die…
Samstags ist Eintopf – Tag – Möhreneintopf Rezept
Samstags ist Eintopf Tag in der Senioren Residenz. So auch an diesem, daher gab es einen…
Gerauchter Heillbutt an Rosengellee und einem Salatbuquet
Aufmerksam auf das Garten-Koch-Event wurde ich durch Barbaras „Kleine Rosentörtchen“. Ganz begeister von diesen Törtchen, fiel…
Buttermilchgelee mit Aprikosensauce
Derzeit ist Aprikosenzeit. Zwar hat die Saison begonnen, aber die Früchte sind diese Jahr bei uns…
Wer die Wahl hat, hat die Qual!
Heute möchte ich euch einmal vorstellen wie für Senioren bei uns gekocht wird bzw. was da…
Ein Traum von Valrhona-Brownies an Blutorange
Da ich bis Dato kaum Desserts vorgestellt habe, hole ich dies hiermit nach. Dieses Dessert stammt…
4 Gang Menue zum Geburtstag
Heute möchte ich einmal ein 4 Gang Menü vorstellen, welches ich gekocht habe zum 80. Geburtstag…
Hering gruen gebraten?
Nach unserem Matjes Essen haben wir uns entschlossen nochmals einen Hering mit auf den Wocheplan zu…
Handgeschriebenes Kochbuch meiner Uroma
Vor kurzem habe ich mir wieder ein altes Kochbuch meiner Uroma vorgenommen. In diesem Kochbuch hat…