Zwiebelkuchen mit Feldsalat
Letztes Wochenende gab es in der Seniorenresidenz für ca. 260 Bewohner den leckeren Zwiebelkuchen. Jahreszeitlich gesehen…
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Schlagwort: chefkoch
Rezepte die kein Mensch braucht!
Vor einigen Tagen hat meine Tochter ( 8 Jahre ) eine Ausgabe der Emily Erdbeer Zeitung…
Hühnerfrikassee für 360 Personen
So sieht es aus, wenn ich ein paar Hühner ( ca. 93 kg ) ansetze für…
Pellkartoffeln mit Kräuterquark für 390 Personen und 4 Personen im Vergleich
Pellkartoffeln mit Kräuterquark! Eigentlich ein sehr einfaches und leckeres Gericht. Doch wann immer dies bei uns…
Falsches Filet parieren
Parieren bedeutet das dass Fleisch von Haut und Sehnen befreit wird und für das entsprechende Gericht…
Käpt`n Blaubeer – Kuchen mal anders!
Heute habe ich von meiner Arbeitskollegin ein ganz besonderes Rezept bekommen. Als ich die Zutaten laß,…
Pflaumenstreuselkuchen
Nach einer anstrengenden Arbeitswoche habe ich etwas Zeit gefunden für meine Lieben einen Pflaumenstreuselkuchen zu backen.…
Kubanisches Fingerfood
Zur Kubanischen Nacht in der Seniorenresidenz zauberten wir in der Küche passend zum Motto ein feurigen…
Pizza Chorizo mit Ruccola
Da meine Chefin daheim und ich sehr gerne mal eine Pizza essen, haben wir uns diese…
Kaesekuchen – Birne Helene
Noch ein Käsekuchen, den ich unbedingt Euch zeigen wollte! Meine Oma hat mir früher immer den…
Schrippen – II
Noch bin ich am Ball! Das Thema Schrippen hat sich noch nicht erledigt. Vor einigen Tagen…