Chinesischer Nudelsalat

250g Fadennudeln ca. 3 min. kochenlassen und abkühlen.
Nun alle weiteren Zutaten in kleine Würfel schneiden:
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
250g Fleischwurst
1 – 2 dünne Stangen in dünne Ringe schneiden, aber nur das Weiße und das hellgrüne!

Das ganze nun mit unter die Nudeln heben.

Für die Sauce mischen wir jetzt:
1 Tl Salz
1 El Sonnenblumenöl
3 El helle Sojasauce ( Bamboo Garden )
3 El Essig 10%-ig
3 El Zucker
ca. 1 – 2 Tl Sambal Oelek ( wer es mag, kann auch etwas mehr nehmen )
250g Mayonnaise

Nun die Sauce mit dem Nudel – Gemüsemix gut vermengen und evt. nochmals nach geschmack etwas abschmecken!

Chefkoch Andy

Ich liebe Kochen und Bloggen. Mit einer Gabel Lachs brechen. Halbe reservierte Kartoffeln und Eier quer.