Archive for Dezember 2009

Gelackter Schweinebauch auf Chili-Spaghetti

By: Chefkoch Andy | 11 Comments | | Category: Fleisch, Neue Rezepte, Pasta | Tags : , , ,

Gestern klingelt es an der Tür, und wer steht da? Der Paketdienst! Meine ersten Gedanken waren doch, das ich nichts bestellt hatte. Ok, Paket konnte ich Entgeldlos entgegen nehmen. In dem Paket enthalten waren zwei aktuelle Ausgaben der Effilee – Magazin fürs Essen und Leben. Bis dahin hatte ich noch... more

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Theaterteller für die Bewohnerweihnachtsfeier

By: Chefkoch Andy | 5 Comments | | Category: Allgemein | Tags : , , ,

Die Weihnachtsfeier in der Senioren Residenz ist in jedem Jahr eine Neue Herrausforderung und zugleich ein Highlight für Bewohner und Mitarbeiter. Die Vorbereitungen für solch eine Veranstaltung müssen gut durchdacht sein, um nicht dem täglichen Mittagsessen und Tagesgeschäft im Wege zu stehen. Für dieses Jahr haben wir uns einen Theaterteller... more

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Weihnachtsbaeckerei mit den Juengsten

By: Chefkoch Andy | 3 Comments | | Category: Backen, Fast Food Kids | Tags : , ,

Nicht nur Chefkoch Andy war fleißig, auch die Fast Food Kids haben am 3. Adventswochenende schon einmal die Kekse für den Weihnachtsmann Probe gebacken. Denn wenn Er und seine Gehilfen von Schornstein zu Schornstein schweiffen, brauchen sie auch im Anschluss eine kleine Stärkung um den schweren Sack , der voll... more

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Hackfleischroulade gefuellt mit Schwarzwaelder Schinken

By: Chefkoch Andy | 5 Comments | | Category: Fleisch | Tags : , , ,

Am Wochenende waren nicht nur die Fast Food Kids mit Ihrer Weihnachtsbäckerei fleissig, nein auch ich habe ein Rezept auf tauglichkeit für die Senioren Residenz ausprobiert. Fast alle neuen Rezepte, die in die Menüdatenbank aufgenommen werden sollen, müssen vorher einmal ausprobiert werden. Im Anschluss werden diese erprobten Rezepte zur Hauptverwaltung... more

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Projekt Kinderkueche

By: Chefkoch Andy | 2 Comments | | Category: Allgemein | Tags : , , , ,

Ich weiß dass ich mich momentan etwas Rah gemacht habe. Aber ich hatte nicht nur etwas zu verarbeiten, dazu kamen auch noch Nierensteine. Ich war in der letzten Zeit irgendwie völlig aus der Bahn. Aber nun hoffe ich dass ich wieder voll am Start bin. Ich möchte euch heute meinen... more

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Chicken Doener mit Tomaten & Mozzarella

By: Chefkoch Andy | 1 Comment | | Category: Fast Food Kids | Tags : , , , ,

Dieser Chicken Döner hätte wahrscheinlich wunderbar zum Blog-Event von Buntcocking gepasst, leider bin ich aber dafür etwas spät dran mit meinen Fast Food Kids. Das man Fast Food auf ganz einfache Weise selber herstellen kann, brauchen wir hier nicht beweisen. Aber das es auch schmeckt und das auch noch den... more

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