FANTA-KUCHEN
Teig: 4 Eier 2 Tassen Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Tasse Öl 1 Tasse Fanta 3 ½ Tassen Mehl 1 Päckchen Backpulver Eier mit dem...
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Allgemein
Grünkernauflauf mit Gemüse
Zutaten für 4 Portionen: 250 g Grünkern 250 g Möhre(n) 250 g Blumenkohl 1 Kohlrabi 4 EL Öl (kaltgepresstes Olivenöl) 1 Prise Muskat, frisch gerieben 2 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch...
Sieht schon „Nett aus“
Ich stelle einmal einige Bilder aus meiner Welt des Kochens vor! Mit den richtigen Zutaten kann man schon ne Menge anstellen.
Falsche Donauwelle
Teig: Eier mit Zucker verrühren, Öl und Backpulver zufügen und verrühren. Dann Mehl und Milch einrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist. Blech mit Backpapier...
Im Gaerkeller
In Gärbottichen oder Gärtanks wird unter Zugabe von Hefe die Bierwürze angestellt Dies bedeutet, dass der Bierwürze zugesetzte Hefe, den gelösten Malzzucker auf natürlich- biologische Weise, in Alkohol und Kohlensäure...
Die Qualitätsbegriffe der Weine
Man unterscheidet nach deutschem Weinrecht folgende Güteklassen und Qualitätsstufen Deutscher Tafelwein muss ausschließlich aus deutschem Lesegut zugelassener Rebflächen und Rebsorten stammen. In Deutschland werden bislang im Vergleich zu anderen Anbauländern...
Rezepte – Arme Ritter mit Weinschaumsauce
Zutaten für 100 Personnen 200   Scheib. Toast           8 kg Zucker 10 l Vollei                          1 kg Vanillezucker 3,5 l Milch                           3 kg gehobelte Mandeln 1 kg...
Saisonkalender Obst
Obst der Saison – aktuell im Saisonkalender – Welche süße Frucht schmeckt wann am besten? Ganz einfach! Bei uns haben Sie nun die gesamte Ãœbersicht, welches süßes Früchtchen gerade Saison...
Saisonkalender Gemuese
Gemüse der Saison – aktuell im Saisonkalender – Was schmeckt wann am besten? Ganz einfach! Bei uns haben Sie nun die gesamte Ãœbersicht, welches Gemüse gerade Saison hat. Click here...
Die untergärige Hefe & die obergärige Hefe
Die obergärige Hefewird bei höheren Temperaturen (15 – 20 Grad) innerhalb von 4 -6 Tagen vergoren. Sie steigt nach der Gärung zur Oberfläche, wo sie...
Kängurufleisch
Wenn man in Australien herumreist, findet man Känguru eher auf den Speisekarten von Lokalen, die von Touristen aufgesucht werden. Aber auch in ganz normalen Hotels ist es zu bekommen. Es...