Recent Recipes | Foodblog - Kochen? Ganz einfach!

Kalte Gurkensuppe mit Shrimps

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Zubereitung fÃ¼r 10 Personen Die Gurken schÃ¤len und zu einer homogenen Masse pÃ¼rieren . Joghurt, saure Sahne und Gurkenmasse zusammen mit dem Zitronensaft verÃ¼hren und mit Salz,Pfeffer und evtl. Knoblauch...

Chefkoch Andy

15. August 2007

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Dorsch-Paprika-Pfanne

Allgemein

Zubereitung fÃ¼r 4 Personen Vom Speck die Schwarte abschneiden. Speck klein wÃ¼rfeln (auch die fetten Teile). Zwiebeln schÃ¤len und in...

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46 Gelesen

Goldbrasse aus der Pfanne

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Zubereitung fÃ¼r 2 Personen Die Goldbrasse auÃŸen und innen abspÃ¼len und mit KÃ¼chenkrepp abtrocknen. Auf jeder Seite an den dicksten...

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Zander auf Blattspinat

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Zubereitung fÃ¼r 4 Personen Zander waschen, trocken tupfen, die Hautseiten links und rechts mit einem scharfen Messer mehrfach einritzen. Salz,...

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Balsamico Huhn mit Broccoli

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Zubereitung fÃ¼r 4 Personen Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Zwiebel in dÃ¼nne Scheiben schneiden, dann dritteln. HÃ¼hnerbrust in Streifen schneiden,...

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28 Gelesen

Entenbrust auf Mixsalat

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Zubereitung fÃ¼r 4 Personen Entenbrust mit Salz, Pfeffer, Weinbrand einreiben, durchziehen. Salate teilen, anrichten. Schalotten in Ringe schneiden. NÃ¼sse hacken....

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Geschmorter Kalbsbug Gaertnerinart

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Zubereitung fÃ¼r 5 Personen Das Fleisch wÃ¼rzen mit Salz und Pfeffer. Im BrÃ¤ter bei ca.180 – 200 Grad anbraten von...

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3.162 Gelesen

Angeldorsch in Folie

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Zubereitung fÃ¼r 1 kg Vom ausgenommen Dorsch Flossen und Kopf abschneiden. Den Fisch schuppen und sorgfÃ¤ltig waschen. Das GemÃ¼se putzen, Lauch und Karotte in Scheiben schneiden, Schalotten vierteln. Das GemÃ¼se...

Chefkoch Andy

10. Juni 2007

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58 Gelesen

Federwild – Arten

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Rebhuhn Das etwa TaubengroÃŸe Rebhuhn hat ein erdfarbenes Federkleid. Der RÃ¼cken ist aschgrau und hat braune Querbinden. Im Bereich der Brust ist ein huffÃ¶rmiger brauner Fleck (Schild) zu erkennen, der...

Chefkoch Andy

17. Mai 2007

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133 Gelesen

HÃ¤hnchenbruststreifen aus dem Wok

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Vorbereitung HÃ¤hnchenbrust quer zur Faser in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Paprika, MÃ¶hren, FrÃ¼hlingslauch, Zucchini in Streifen schneiden. Chilis...

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Spargeltorte

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In einem Topf mit Salzwasser den Spargel ca. 20 Min. kochen lassen. BlÃ¤tterteig in eine Auflaufform auslegen, den Spargel und...

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