Chicken Doener mit Tomaten & Mozzarella
Dieser Chicken Döner hätte wahrscheinlich wunderbar zum Blog-Event von Buntcocking gepasst, leider bin ich aber dafür etwas spät dran mit meinen Fast Food Kids. Das...
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Buchtipp: Paznauner Küchengeheimnisse
Als erstes möchte ich mich an dieser Stelle bei Euch allen bedanken für die Lieben Worte die ich per Kommentar, E-Mail oder auch auf dem normalen Postweg von Euch erhalten...
Falsches Filet parieren
Parieren bedeutet das dass Fleisch von Haut und Sehnen befreit wird und für das entsprechende Gericht zurechtgeschnitten. Hier an dieser Stelle liegt ein falsches Filet auf dem Brett. Man setzt...
Kubanisches Fingerfood
Zur Kubanischen Nacht in der Seniorenresidenz zauberten wir in der Küche passend zum Motto ein feurigen Fingerfood Teller. Knapp drei Tage hielten uns die Vorbereitungen...
Da trifft mich doch der Schlag
Heute möchte ich mal in eigener Sache etwas Werbung für 2 Projekte von mir machen, die ich auch bereits seit Ende 2005 am Start habe. Es handelt sich dabei um...
Samstags ist Eintopf – Tag – Möhreneintopf Rezept
Samstags ist Eintopf Tag in der Senioren Residenz. So auch an diesem, daher gab es einen Möhreneintopf mit Bauchspeck und Wiener Würstchen. Unsere Eintöpfe werden am Tisch in Terrinen serviert....
Ein Traum von Valrhona-Brownies an Blutorange
Da ich bis Dato kaum Desserts vorgestellt habe, hole ich dies hiermit nach. Dieses Dessert stammt aus einem Menü welches ich vor kurzem ebenfalls für...
Chicken Wings oder Fischburger
Gestern war allen anschein nach Fischburger Tag! Ich habe wehmütig versucht meine Liebste davon zu überzeugen, das wir doch auch einen machen könnten. Doch konnte ich Sie leider nicht davon...
Milchnudeln mit Zimt & Zucker
Zubereitung Die Nudel in einen Topf geben und mit der Milch bedecken. Nun den Zucker, die Butter und das Päckchen Vanillezucker mit hinzufügen. Die Nudeln kochen bis diese gar...
Deftige Schweinenacken-Steaks aus der Biermarinade
Sommerzeit ist Garten und Grillzeit. Darum habe ich eins meiner Lieblingsrezepte hier mal niedergeschrieben. Ich hoffe das dieses auch bei euch ankommt. Unsere Gäste waren...